Citroner er sure - men basedannende

At kostens ph-værdi har sammenhæng med sundhed bygger på den observation at langt de fleste sygdomme og skavanker er syre-tilstande. Det gælder både inflammation, og dermed spændinger og skævheder, men også livsstilssygdomme som fx gigt. Det er en forholdsvis ny viden, men meget lovende, logisk og lige til at gå til.Læs mere


Humus af kikærter og tahin

Lav vegansk pålæg

Vil man for en periode undgå mejeriprodukter, kan det være nødvendigt med et alternativ til pålæg. Det handler om at spise letfordøjelig kost med færre affaldsstoffer og mærke det overskud kroppen får. Og så skader lidt variation fra ostemadderne heller ikke.Læs mere


Dadelkugler uden sukker eller mel

Lav sødt uden sukker

Bliver SØDE SAGER og ‘treats’ ligefrem sunde af ikke at indeholde sukker? Nej, nok ikke. Men de færreste undgår at forkæle sig selv med søde sager, og det synes jeg heller ikke er meningen. Her er derfor lidt opskrifter på treats uden sukker eller mel.Læs mere


Opskrifter på brød uden mel

Her er et par nemme og lækre opskrifter på brød uden mel - både knækbrød af frø og kerner og boller af grød. At undgå mel er noget, jeg ofte vender tilbage til i min kostvejledning af klienter for at lette fordøjelsessystemet - så jeg synes, et par af mine yndlingsopskrifter skulle ligge tilgængelige. Så kan du nyde friskbagt brød, uden tunge og hurtige kulhydrater, på rekordtid. Velbekomme!Læs mere


Inspiration til krop og sundhed

Hvad er udrensnings-kost?

Det kan være svært at adskille ægte helse fra smarte modetendenser når juicekure og lignende toner frem på de sociale medier og lover udrensning af kroppen. Derfor vokser skepsis og måske ligefrem modreaktioner selvfølgelig også. Findes udrensning overhovedet? Hvad er det, man udrenser - og hvordan kan det lade sig gøre? Læs mere